Pauillac - informace o městě
Pauillac leží v srdci slavné vinařské oblasti Médoc a patří k nejvýznamnějším centrům výroby vín Bordeaux. Město obklopené vinicemi a vinařskými zámky láká milovníky vína na degustace, návštěvy prestižních château i atmosféru francouzského vinařského kraje.
Pauillac se nachází v regionu Aquitaine, který je známý rozmanitou přírodou, písčitými plážemi a především produkcí vína světoznámých značek. Pauillac leží v centru vinařské oblasti Medoc, v jehož okolí se nachází množství vinných zámků.
Město Pauillac je největší v Médocu. Pauillac je ideálním výchozím místem pro exkurze do vinařských oblastí a měl by ho navštívit každý milovník vína. Její stará přístavní hráz se změnila v přístaviště plachetnic; otevřelo se zde několik nových restaurací a jsou zde k dispozici veškeré služby.
Štěrkové pahorky Pauillacu, neboli croupes Médocu, jsou nejpodobnější tomu, co bychom mohli nazvat kopcem. Nejvyšší část s Ch1iteau Mouton Rothschild a Pontet-Canet na jeho temeni dosahuje výše 30 m. V této přímořské oblasti je to docela úspěch, protože tady se už pouhá vyvýšenina považuje za rozhlednu. Pauillac leží v nadmořské výšce pouhých 10 m n. m.
Žádný návštěvník Pauillacu by si neměl nechat ujít návštěvu malého muzea uměleckých předmětů, vztahujících se k vínu – starožitného skla, obrazů, goblénů, stejně jako velmi pěkných „chais“, díky nimž je Ch1iteau Mouton Rothschi1d hojně navštěvovanou turistickou atrakcí Médocu.
V regionu, který produkuje nejlepší vína na světě a kde je téměř 4 tisíce druhů vín pojmenovaných po jednotlivých vinicích (nebo zámcích – chateaux), má Médoc lví podíl na většině znamenitých produktů.
Médoc, málo slibná bažinatá oblast na severozápad od Bordeaux, byla vysušena a osázena až v 18. století, ale velmi brzy si vybudovala skvělou pověst, kterou již nikdy neztratila. Když byla v roce 1855 klasifikována vína v oblasti Gironde, všech 62 klasifikací „cru“ (nejvyšší) bylo z oblasti Médoc.